Она обходится в 550 миллиардов долларов в год: для сравнения - столько же тратит Пентагон на свои войны. И о том, что в этой войне еще не скоро будет одержана победа, говорит тот факт, что каждый день вновь начатое эпохальное сражение между Стройностью и Тучностью непременно проигрывается, при том что на поле боя остаются миллионы растолстевших жертв. Они как гуси, поверившие в то, что нашли химеру, мифическую еду, от которой не толстеют.
Летом этого года, когда число американцев с избыточным весом и с серьезной степенью ожирения достигло в Соединенных Штатах исторического максимума в две трети населения, а на поле боя покоятся останки диеты Аткинса, диеты South Beach, предложенной Клинтоном.
Джордж Буш сообщил, что сбросил 3,8 килограмм, отказавшись от сладкого и соленых крендельков, из-за которых он чуть не подавился перед телевизором. Мэр Нью-Йорка Блумберг, готовясь к выборам, издал официальное коммюнике, в котором требует от ресторанов отказаться от масла и маргарина и перейти на оливковое и другие растительные масла. Появляются новейшие "модифицированные крахмалы" со специальными энзимами, чтобы уменьшить содержание калорий в картофеле и запеканках. Одерживают победу химические добавки, вроде тех, что используются в йогуртах, чтобы кусочки фруктов не опускались на дно баночки. Лишь на добавки каждый год расходуется 4 миллиарда долларов.
Отношение к еде у нации, которая производит ее все больше и по более низкой цене, чем все остальные, превращается таким образом в тяжелое испытание. А в действительности-то все дело в нашей неспособности есть меньше.